小时侯夏天家里经常吃的一道菜就是土豆拌大茄子。其做法简单，就是把土豆和大茄子蒸熟了，用筷子捣烂，加上大酱，根据自己的口味还可以拌些小葱在里面，如果是肉酱，那味道就更美了。

　　其实这是一道非常非常廉价的菜，作起来又方便简单，可以和饭同出一锅。家里要是经常做，我就会撅起嘴来，表示不满，但似乎我的抗议也不会起到太大作用，因为那时侯美味是一个很弱的因素，而节俭才是更重要的。

　　我最近就突然想起了这道久违的小菜。当时和一个哥们一起住，这个哥们也挺感兴趣。于是我们就买了土豆和茄子，煮饭的时候放在电饭包的蒸帘里，还特意切成了小块。很快饭熟了，又闷了一会，打开锅来，茄子看上去硬硬的，土豆也看不出来是熟了还是没熟，感觉火候和以前做的很不一样。

　　既然已经出锅了还是试着做一下吧。土豆和茄子一样先拿了一个放到盘子里，捣了半天，居然还在盘子里乱转！这个土豆和茄子莫非活了，居然还逃跑。我哥们说你这个做的太不地道了，我们那可是用水煮的，不能蒸。争论了半天，事实面前，我败下阵来，于是把土豆和茄子放锅里又煮了一回。

　　等到煮好了出锅了，我们都傻眼了，和蒸熟的时候一样一样的，还是硬。出锅了还是拌吧，可是茄子和土豆都很不配合，茄子连撕都撕不开。看着这盘菜，十分郁闷，只好不了了之。在我的印象里，土豆和茄子煮熟了都很烂糊的啊，土豆是起沙的，茄子应该是茄子泥一样的啊。莫非我们的土豆和茄子是假的，这很不可理喻啊。

　　记忆中的土豆拌大茄子味越来越暗淡了，夕日吃的腻味的一道家常小菜现在居然也变成了求之而不可得。

　　经过讨论，我们一致认为这个土豆和茄子都是转基因培养出来的。原因如下：

　　1. 这个茄子煮不熟，或者说煮熟了不烂。

　　2. 这个茄子个头很大，却一点也不老，而且肉很细腻，看不到籽，如果是我小时侯的茄子，这么大个的早已是茄子他祖师爷了，里面全是成熟的籽，深黄色的。

　　3. 以前的茄子，如果吃不了，放在厨房一段时间，就会发黄，发软，里面很嫩的种子都会自动的发育成熟，茄子肉里面存储的水分和能量会自动的供给种子发育，这样这个物种有了更多的生存下去的机会；现在的茄子除了蒸发掉一部分水分以外，就没别的变化了。

　　4. 口感和味道很不一样。

　　应该承认现在的茄子更适合人吃，但是这样的茄子在自然界中是不能自己生存下去的。这样的茄子的种族带有了强烈的人类干涉才能存在下去的特征。个头大了产量高了，但怎么也吃不到以前熟悉的茄子的味道了。

　　很多蔬菜和水果都象茄子一样“改良”了。

　　一年四季都能吃到个头大的吓人的草莓。有几次禁不住这个草莓的诱惑，买了回去吃，可是草莓入口，感觉水白白的，兴致全无。可是过了一段时间，感觉现在的草莓应该比冬天温室里面的有味道吧，又禁不住诱惑买了回去吃，诶，还是水白白的。

　　我暗恨，科技啊科技，你毁了我的草莓，毁了我的茄子。

　　第一次看见西芹，心里暗想，我靠，这是芹菜和杨树嫁接出来的吗。

　　第一次吃了西芹，不禁就说，我靠，这是杨树吗。